Preferred Language
Articles
/
jmracpc-77
Dextran Production From Locally Isolated Bacteria (Leuconostoc mesenteroides) And Its Utilization In Some Food Application: Dextran Production From Locally Isolated Bacteria (Leuconostoc mesenteroides) And Its Utilization In Some Food Application
...Show More Authors


Leuconostoc bacteria was isolated from local pickled cabbage (Brassica oleracea capitata) and identified as Leuconostoc mesenteroides by morphology,biochemical and physiological. The local isolated L. mesenteroides bacteria under the optimal conditions of dextran production showed that, the highly production of dextran was 7.7g achieved by using a modified natural media comprised of 100ml whey, 10g refined sugar, 0.5g heated yeast extract, 0.01g CaCl2, 0.001g MgSO4, 0.001g MnCl2 and 0.001g NaCl at pH 6 and 25̊C for 24 hr of fermentation and by using 1ᵡ106 cell/ml as initial inoculums volume. Some applications in food technology (Ice cream, Loaf, Ketchup and Beef preservation) have been performed with processed dextran. The results showed examined product as related to color, solubility and viscosity for both ice cream and ketchup in addition to softness, puffiness in loaf core and show high efficiency as cryoprotective agent in beef preservation at -18°C with out being freezed.
Part of Ph. D. Thesis of the first author.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Tue Oct 05 2021
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
مصنفات المؤرخ الاستاذ الدكتور عبد الله الفياض في تاريخ الحضارة الإسلامية
...Show More Authors

The historian, Professor Dr. Abdullah Al-Fayyad, left a huge legacy of knowledge product that scholars and stakeholders benefited from in the field of Islamic historical and modern studies,

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Tue Apr 01 2008
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
التربية النفسية والاخلاقية عند مسكويه في كتابه ( تهذيب الاخلاق وتطهير الاعراق)
...Show More Authors

أن الامم والشعوب لاتستطيع المحافظة على استمرار وجودها وتقدمها ورقيها، إلابفضل إعداد اجيالها المتعاقبة الاعداد السليم المتكامل ، وبقدر ما تحافظ الامم والشعوب على تربية هذه الاجيال للتمسك بدينها ، ومعتقداتها ، واخلاقها ، بقدر ما تحافظ على بقائها وعلو شأنها ، وكما فطنت الامم والشعوب إلى اهمية تربية اجيالها ، فطن اعداؤها الى ضرورة التخريب في جذور البناء الصحيح لتربية الاجيال ( فاطمة ، 1998، ص2).

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Fri Jan 01 2021
Journal Name
مجلة جامعة الامام جعفر الصادق(ع ) للدراسات القانونية
حق العمل والتوظيف لذوي الاعاقة في ضوء الاتفاقيات الدولية والتشريعات العراقية
...Show More Authors

يُعدّ الأشخاص ذوو الإعاقة أكبر أقلية في العالم وأكثرها حرمانًا، حيث تشير الإحصاءات إلى أن نحو مليار شخص، أي ما يعادل 15% من سكان العالم، يعانون من بعض أشكال الإعاقة، مع تزايد معدلاتها في البلدان النامية. وتشير الدراسات العلمية إلى أن ذوي الإعاقة قادرون على مزاولة العمل بإتقان ومثابرة، بل وقد تتفوق مهاراتهم أحيانًا على مهارات الأشخاص غير المعاقين، إذا تم اختيار العمل المناسب لقدراتهم ومواهبهم. كما أن حق العمل

... Show More
Preview PDF
Publication Date
Wed Mar 22 2023
Journal Name
مجلة الجامعة العراقي ة
اتجاهات معاصرة في ط ا رئق التدريس التعلم النشط أنموذج ا
...Show More Authors

يعد التعلم النشطعملية نشطة ذهنية يبذٌل بها العقل الجهد الكافي لإِكتشاف المعرفة فالمعلمليس ناقلاً فيه للمعرفة ،) وانما مرشداً وموجهاً والمتعلم محور العملية التدريسية فيه،إِي عمليةإِبداع يختار منها المعلمما يستطيع الابداع فيه وتركيبه)حارص، 2015:6 والتعلم النشط طريقة تعاونية يشترك فيها جميع المتعلمين بالأنشطة والواجبات المتنوعة التي تسمح لهم بالأصغاء الإِيجابي والتحليل السليم للمادة والتفكي ا رلابداعي اذ تت

... Show More
Preview PDF
Publication Date
Sun Nov 04 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
الهجرة الهجرة العلمية في عهد الدولة الرسولية (626-858هـ / 1228-1454م)
...Show More Authors

The scientific abandonment of the most important places of education and science in the Happy Yemen, which Manfred them from the rest of the Islamic Alomassar such kind of places Education existence, has contributed to a variety of factors paved the way for the emergence and originated scientific migration in the (fifth century AH / atheist century AD), and was in the forefront divisions witnessed by the Zaidi sect to if divided into three teams are (Almpartyah and inventor and Husseiniya) Because of differences doctrinal debates Pima including a heated end the fighting of the conflict between the parties,

View Publication
Publication Date
Wed Nov 28 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
العالم العالم ابن خلدون ( ت 808 هـ ) (نظريته في السياسة والعصبية)
...Show More Authors

Ibn Khaldun is one of the best Arab Muslims scientists who participated in establishing Arabic Muslims heritage in all different disciplines & directions specially in sociology, neurological & his political theories which showed the development of Arabic philosophy in all scientific disciplines specially his introduction

View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Sep 01 2008
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
الهــــــــــدم الخــــــــــــلاق Creative Destruction وإمكانية اعتماد كنموذج ابداعي في المنظمات العربية
...Show More Authors

أن هذه الدراسة هي دراسة نظرية اهتمت بتقديم مدخل معاصر لمنظمات الأعمال، يمكن أن يعتمد علية من أجل تحقيق الريادة و البقاء. وذلك من خلال اعتماد مدخل الهدم الخلاق و تقديم أنموذج قادر على التفاعل مع البيئة بكل ما تقدمه من فرص وتحديات.

وتم تقسيم هذه الدراسة إلى ثلاثة مباحث،تناول المبحث الأول منهجية الدراسة. وبينما تناول المبحث الثاني توضيح مفهوم الهدم الخلاق والعناصر المكونة لهذا المدخل وأخيراً

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Wed Jun 29 2022
Journal Name
Journal Of The College Of Education For Women
Factors Affecting the Students' Choice of a Major at King Abdulaziz University
...Show More Authors

The present study aimed at examining the factors that affect the choice of A major among a sample of BA fe(male) students at the levels 3-8 in King Abdulaziz University (KAU), in Jeddah, Saudi Arabia. To meet this objective, a descriptive survey method was used together with a questionnaire that consisted of 4 axes to answer the central question: What are the factors affecting the choice of a major at the university? Results have shown that the item that measured the students’ ability to choose the major ranked (First); it was concerned with the effect on the students' choice of his/her major in the university. On the last position and with respect to this effect came the professional tendencies and desires. Results have also shown tha

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref (1)
Crossref
Publication Date
Wed Jun 01 2016
Journal Name
Journal Of The College Of Languages (jcl)
BARBARA : structure et signification Étude analytique du langage prévertien à travers son poème Barbara
...Show More Authors

Cette recherche étudie les structures composant Barbara, un poème de Jacques Prévert pour mettre en valeur la particularité de ce langage. Nous avons d'abord, dissocié ces structures, en : structure thématique, actancielle, syntaxico-énonciative, sémantique, formelle et finalement spacio-temporelle en vue de les analyser minutieusement. Le poète a adopté pour les thèmes : souvenir, nostalgie et guerre, un langage simple et une syntaxe incomplexe. L'usage du lexique et des figures de style célèbrent ces thèmes. La forme, la versification et la sonorité approfondissent ces images et renforcent ce langage. Ce poème dépend des phrases simples et variées : affirmative, interrogative, exclamative qui s'orientent vers des acte

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Wed Sep 01 2010
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
محاولة لصياغة برنامج تمويلي متكامل لدعم المشروعات الصغيرة والمتوسطة في العراق
...Show More Authors

تعمل البنوك والمؤسسات المالية كوسيط مالي بين أصحاب المدخرات والودائع من جهة ومستخدمي هذه الأموال من جهة أخرى، وممارسة هذه الوساطة المالية بين الطرفين توضح العلاقة التي ينشأ عنها الائتمان، فالائتمان علاقة بين طرفين أولهما تزيد موارده على احتياجاته وهم (المدخرون) والثاني تزيد احتياجاته على موارده وهم (المقترضون)، وطبيعة العلاقة التي تنشأ بينهما تأخذ أحد شكلين: مباشر دون وساطة من أي طرف خارجي، أو غير مباشر عن

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref