Preferred Language
Articles
/
jmracpc-34
THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.: THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.
...Show More Authors

In this research, the influence of the fermentation treatments and baking in Iraqi’s flour type (Ibaa 99, Al-rashed, Tamus, Abu-grabe) and Turkish flour type (Muaamel) on phytic acid was investigated. In whole wheat flour, the phytic acid was (1500, 1290, 1450, 1230, 1440 ( mg/ 100 g flour respectively, and the inorganic phosphorous was (29.18, 25.15, 23.89, 20.85, 22.83) mg/100 g flour respectively. The dough prepared from flour with a higher phytic acid content also contained higher amount of phytic acid. During fermentation, degradation of phytic acid occurred. The cumulative loss of phytic acid after fermentation in all type of dough was ~ 23, 22, 34, 26 and 27% respectively،While increased of inorganic phosphorous occurred. The cumulative increase of inorganic phosphorus after fermentation in all type of dough was (133, 116, 154, 145, 106) % respectively.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Sat May 02 2026
Journal Name
حوليات اداب عين شمس
דמותו של המאהב הערבי ברומן גדר חיה של דורית רביניאן ורומן יסמין של אלי עמיר מחקר השוואתי
...Show More Authors

מחקר זה בוחן את התפתחות הדימוי של ערבים בספרות הישראלית דרך עבודותיהם של אלי עמיר ודורית רביניאן שני סופרים חשובים שסיפוריהם מאתגרים סטריאוטיפים שוררים ומרחיבים את ההבנה התרבותית הניתוח הממוקם במסגרת הספרות המזרחית עוקב אחר האופן שבו דמויות ערביות עוברות מדמויות שוליים לאנשים מורכבים ומעודנים המשקפים שינויים סוציו פוליטיים רחבים יותר על ידי השוואת חקר הזהות והעקירה של עמיר בסביבה היהודית בבגדד לבין

View Publication
Publication Date
Mon Oct 10 2016
Journal Name
مجلة الادارة والاقتصاد
تحليل وقياس العلاقة بين نسبة تفضيل السيولة ومعدل التضخم في الاقتصاد العراقي للمدة 1990-2016
...Show More Authors

تفضيل السيولة - تضخم جانب الطلب - الاستقرار النقدي - معدل التضخم

Preview PDF
Publication Date
Sun Jun 18 2023
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
التعايش السلمي في الاسلام بين التنظير والتطبيق عهد الامام علي (عليه السلام) للاشتر النخعي / انموذجا
...Show More Authors

     Peaceful coexistence is not seen as a new topic of secretions of modern civilization, a requirement to solve the problems of our era or one of the indications of urgent immediate needs, rather, tolerance is considered basis for building a state. Therefore, we can touch on the principles and basics of tolerance in the Holy Qur’an, the speeches of the Messenger (may God bless him and grant him peace) and his hadiths, and the principle of brotherhood that he established

View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Dec 15 2019
Journal Name
Al-academy
Revitalizing Interior Designs in Religious Shrines: رؤى صلاح الدين حامد فريد-فاتن عباس الاسدي
...Show More Authors

  The current research is interested in the objective study of revitalizing the religious sites and the extent to which they achieve the pragmatic and semantic ends, because they are derived from history and civilization and have a clear impact over the recipient. The research question is (what are the techniques of developing the spaces of the religious shrines in accordance with revitalizing the interior spaces within them?).
The research aims at determining the weak and strong points in the process of revitalizing the interior spaces in the religious shrines.
The theoretical framework consists of two parts: the first addressed the revitalization in the interior design, and the second addressed the religious shrines and th

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Wed Jun 01 2011
Journal Name
Political Sciences Journal
السياسة الروسية في الشرق الاوسط الكبير او (فن اقامة علاقات الصداقة مع كل دول العالم )
...Show More Authors

السياسة الروسية في الشرق الاوسط الكبير او (فن اقامة علاقات الصداقة مع كل دول العالم)

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Sun Apr 02 2017
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
بعض الاضطرابات السلوكية والانفعالية والانفعالية وعلاقتها بالاستعمال المفرط للألعاب الالكترونية لدى التلاميذ في المرحلة الابتدائي
...Show More Authors

سعى البحث الحالي الى التعرف على بعض الاضطرابات السلوكية والانفعالية وعلاقتها بالاستعمال المفرط للالعاب الالكترونية لدى تلاميذ المرحلة الابتدائية, إذ يواجه التلاميذ مشكلات سلوكية عديدة ،تظهر من خلال تعاملهم مع اقرانهم في البيت او في المدرسة والتي قد تتطور عند بعضهم وتتحول الى اضطرابات نفسية،مما يؤدي بهم الى ضعف التعلم وسوء التوافق في حياتهم المدرسية ويصبحون عُرضة للا صابة بالامراض النفسية ،إذا لم يتم تشخ

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Thu Nov 16 2023
Journal Name
مجلة كلية الإمام الكاظم
الوعي بالمسؤوليةً البيئيـة عنـد طلبـة الكيـمياء فـي كــلية التـربية للعلـوم الصـرفة – أبن الهيثم في العراق
...Show More Authors

Publication Date
Mon Aug 01 2022
Journal Name
مجلة الجامعة العراقية
المكتبة الاسلامية الرقمية مشروع صناعة مكتبة رقمية للطالب في قسم علوم القران الكريم والتربية الإسلامية
...Show More Authors

تهدف الورقة البحثية الى اعداد مشروع لصناعة مكتبة رقمية للطالب في قسم علوم القران الكريم والتربية االسالمية في كلية التربية ابن رشد للعلوم االنسانية / جامعة بغداد ، اعدت الباحثة استمارة نموذج كوكل تضمنت مجموعة من االسئلة الغرض منها تحديد المؤلفات االساسية التي يحتاجها طالب العلوم االسالمية في دراساته وابحاثه ،واعتمدت الباحثة على المنهج الوصفي اسلوب المسح لجمع البيانات ، ووزعت االستمارة عبر الصفوف االلكترو

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Apr 01 2012
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
أثر أنموذج وودز في تصحيح المفاهيم الجغرافية ذات الفهم الخاطئ لدى طلاب الصف الأول المتوسط
...Show More Authors

The present study aims at knowing the effect of Woods' model in correcting the geographical missUnderstanding for first stage students. In order to realize the objective of this study, the researcher used an experimental design with partial adjustment which is experimental group with another control group. The research is confined to the first four chapters of the boon of the principles of geography to be studied for the first stage in the academic year (2010/2011) in Iraq. The researcher chooses purposely the chose a staple form the first stage in Hay Al-Jama'a School for boys, in order to apply the experiment. The total number of the sample was (60) students who were distributed randomly as (30)per group. The researcher matched two gro

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Fri Nov 15 2024
Journal Name
الاستاذ
اثر انموذج التعلم الخبراتي ل روبين في مادة الفيزياء والدافعية الابداعية لطلاب الصف الرابع العلمي
...Show More Authors

الملخص : يهذف البحث التعرف على اثر آنموذج التعلم الخبراتي (لروبين) في مادة الفيزياء والدافعية الإبداعية لدى طلاب المرطة الإعدادية, وذلك بالتحقق من الفرضية الآتية: • لا يوجد فروق ذات دلالة إحصائية عند مستوى (0.05) بین متوسط درجات المجموعة التجريبية التـي درست وفق إستراتيجية التعلم الخبراتي (لروبين) ومتوسط درجات المجموعة الضابطة التي درست وفق الطريقة الاعتيادية في مقیاس الدافعية الابداعية. استخدم الباحثون التص

... Show More